こんにちは。編集部のAOです。
この編集部ログでも何回かキャンプ飯をご紹介していますが、今年もやります！
ここ数年のキャンプブームで人気のアイテム、メスティン。ご飯を炊いたり炒め物をしたりスープをつくったりと、これひとつあれば多様な調理ができて荷物も少なくできるので、軽装で行きたいソロキャンプなどに向いている道具です。
今回は、今年トライしてみたメスティンでの炊飯と炊き込みご飯を紹介します。
まず、基本的な炊飯。固形燃料を使えば火加減せずに自動で美味しく炊き上がります。浸水だけはしっかりするのがポイント。焼き鳥を載せて焼き鳥丼にしてみました。
こちらは、生の帆立が安かったので帆立とお酒、お醤油を少しだけ入れて炊きました。帆立の出汁がご飯に染みて最高です。
最後に、北海道らしさ全開のとうきびご飯です。生のとうきびでも、水煮のコーンでも美味しくできます。とうきびと塩を少し入れて炊き、炊き上がったらバターを混ぜて黒胡椒をふるのがおすすめです。
楽しく美味しいキャンプ飯で、良い夏をお過ごしくださいね。
