Best Kitchen Collection

配置を考える

壁付け⇔対面式

最初に考えるべきは、どんなふうにキッチンを配置するかです。各タイプには、それぞれこんなメリットがあります。

壁付け

○限られた面積を有効に使える
○料理に集中しやすく、配膳の動線が楽
○ダイニング・リビングスペースを広く確保できる

対面式

○開放感があり、家族とのコミュニケーションが取りやすい
○料理や洗い物の様子が反対側から見えない
○収納空間をたくさん確保できる

LDK全体の広さに対して、キッチンの調理スペースとして必要なサイズ感をはじめ、食器や調理道具、食品のストックなどを含めた必要な収納量、家族間の食事のタイミングなど、実際にキッチンを使うときのことをシミュレーションしてみると、どのタイプがより効果的か分かってくるはずです。

形状を考える

キッチンを構成するのは、調理台とシンク、コンロ。キッチンの形状を決めるときに気をつけたいのは、この3つをどう配置するかです。キッチンの形状によって必要な広さや動線計画なども変わってきます。

I型

一列にコンロ・調理台・シンクが並べられている最もオーソドックスなタイプのキッチンです。対面式であれば、いつでもリビング・ダイニングの方を向いて調理ができるので、小さい子どもがいても安心です。調理の際には、横に移動することになるので、複数人で料理をするときは動線がかぶりやすいというデメリットがあります。

L型

例えば、正面には調理台・シンク、側面の壁にはコンロといった形で、L字で分けて配置するキッチンで、対面式と壁付けのメリットを併せ持ったタイプです。2つのキャビネットがあるのでI型より収納量が増えますが、コーナー部分があるので、使いにくいデッドスペースが出てしまうデメリットもあります。

U（コの字）型

調理台・シンク・コンロをコの字に合わせてそれぞれに配置したキッチンです。その場で方向を変えるだけで違う作業ができるので、調理効率が高くなります。L型よりも作業スペースや収納が増えますが、もちろんそれに合った広さが必要です。また、3辺が塞がれるので、どうしても圧迫感が出てしまいます。

対面式キッチンの種類

壁付けキッチンも根強い人気がありますが、最近は対面式キッチンを選ばれる方が多いようです。では、対面式キッチンにはどのような種類があるのでしょうか。

アイランド型

キッチンの四方が壁とつながっていない、島（アイランド）のように配置されているタイプのキッチン。対面式キッチンの中でも存在感が大きく、まるでキッチンが主役のようなLDKが実現できます。両サイドから出入りができるので開放的で、他の家族も料理に参加しやすくなります。

ペニンシュラ型

アイランド型と似ていますが、左右のどちらかが壁にくっついているキッチンをいいます。そのためアイランド型よりスペースを効率よく使うことができるので、採用されることが多いタイプです。コンロと換気扇を壁側に設置できるので、油ハネやニオイの拡散の軽減にもなります。

セパレート型

アイランドに調理台・シンク、壁側にコンロを配置したキッチンで、L型同様、対面式と壁付けのメリットを併せ持ったタイプです。コンロが離れている分、調理のためのスペースがほかのタイプよりも広く取れます。家族・友人などみんなでわいわいキッチンを囲んで調理することが多い家庭に向いているキッチンです。

素材を考える

キッチンのワークトップ（調理や下ごしらえなどの作業を行う天板）にはさまざまな素材がありますが、調理のスタイルや空間デザインに合わせてベストな素材を選ぶことが大切です。

セラミック

焼き物ならではの美しい風合いが魅力なセラミックは、その格別な意匠性が人気で、熱・キズ・汚れに強いという優れた機能性を持っています。高温のフライパンや鍋をそのまま置けて、調味料や水物などをこぼしても汚れが染み込まないので、調理が楽になります。

人工（人造）大理石

ホワイトを中心に、さまざまな色や柄から選ぶことができる素材です。シンクも人工大理石に合わせると、よりデザイン性が高まります。耐水性・耐久性に優れていますが、樹脂でつくられているので耐熱温度が低く、熱い鍋などを置くときは注意が必要です。

ステンレス

お店などでよく使われるステンレスのキッチンは、耐水性・耐熱性・耐久性・清掃性に優れ、コストの面でも魅力的な素材です。無駄のないシャープなデザインも人気の理由のひとつ。素材の特性上、細かい傷が付きやすいのが気になるところです。

タイル

海外でよく見るタイル張りのキッチン。タイルのデザインは無限なので、その組み合わせでオリジナリティーあふれるデザインを演出することができます。タイルなので耐水性・耐熱性・耐久性の面も安心。ただ、目地は黒ずんでくるので、そのお手入れが必要です。

天然石

天然石の天板は自然素材なので、人工では味わえない質感を感じることができます。輸入品が多いので、運搬や施工にかかる費用が高額になることも多く、汚れやすさや硬さなど使用上の欠点もほかの素材より目立つ素材ではありますが、高級感のあるデザインが何よりの魅力です。