こんにちは、制作部のYです。先月の他スタッフのお店紹介に便乗して、私も会社近くのお店を少し紹介します。それはメープルシロップ専門店「GAGNON（ギャニオン）」。
「マツコの知らない世界」や「発見！タカトシランド」でも紹介されたということで個人的に注目していたお店です。
メープルシロップというと、パンケーキやアイスクリームなどスイーツ系のものにかけて食べるのを想像していて、どれも普段食べないからと気にも留めないでいました。しかし、商品のPOPを読んでみると調味料という紹介の仕方もされており、サラミ・サラダ・チーズや温かい飲み物などさまざまな食材に合わせられるようで、思っていたよりも奥が深い…！
こちらは私が今回買った商品です。
一口にメープルシロップと言っても、採取時期によって透過度や風味が違うそう。下の写真ではゴールデンのシロップを使用しました。透過度が高く、ほのかに風味がコーティングされたさっぱり目の印象。まだこの1種類しか味見していませんが、ダークでは風味が深くなるそうで、その違いを楽しむのも今後の楽しみのひとつになっています。
WEB検索すると、お手軽なおつまみから煮込み料理やソース作りなど、いくつかレシピが出てきましたので、今後試してみようかなと思います。
お店にはメープルシロップ以外にもメープルをベースにした商品がいくつもありましたので、気になる方はぜひ。
先月営業部のOさんと編集部のJさんが紹介していた札幌Yesmart（イエスマート）からも歩いてすぐですので、こちらも併せて足を運んでみてはいかがでしょうか。
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おまけ
ちなみに私がYesmartでおすすめの商品はこちら
