こんにちは。Replan仙台支社Wです。毎日、ジメジメの曇り空ばかりで嫌ですね。
さて我が家は毎年、この子たちと戦っています。

カラダケでございます。

今年は成長のスピードが速すぎて、採っても採っても出てくる。そして、どんどん家の敷地に根を伸ばしてきている（危）。数週間前に家族総出で竹林伐採作業しても追いつかない。

非常に手間のかかる作業になるので、毎年業者さんにお願いしようと思いながら、毎年竹と格闘している我が家・・（笑）さすがに今年はある程度、タケノコの収穫を終えたら駆除剤で根を枯らす対策をする予定。

でも、このカラダケ。食べるとおいしいタケノコでもあります！鍋で１時間ほど茹でたら火を止めて、そのまま冷めるまで放置。完全に冷めたら水を取り替えて一晩さらしておけば良いだけ。

煮付けにして食べたらおいしい♪鹿さんがカラダケを求めて山から降りてくる気持ちもわかる。

収穫の喜びはあるものの、でも竹林の管理は何かと大変なのでした。